Receitas da coquetelaria clássica com Wild Turkey

Prazeres

 

www.tbfoto.com.brWILD TURKEY - SP/SP - 25/03/2015Foto: Tadeu BrunelliATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Wild Turkey é um bourbon que envelhece por, no mínimo, seis anos em barris de carvalho queimado. Pensando em valorizar o sabor desse destilado, a marca foi em busca do segredo para elaborar esses clássicos da melhor forma: do gelo perfeito até a tintura de sal, aprenda o passo-a-passo desses e de outros coquetéis com a orientação do barman Spencer Amereno (Frank Bar).

NEW YORK SOUR

www.tbfoto.com.br WILD TURKEY - SP/SP - 25/03/2015 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

60ml Wild Turkey

22ml suco de limão siciliano

7ml xarope simples*

15ml clara de ovo pasteurizada

15ml vinho Malbec

 Modo de preparo: Em uma coqueteleira, bata durante quatro segundos todos ingredientes sem gelo. Imediatamente acrescente gelo em cubos e bata vigorosamente durante outros quatro segundos. Transfira com coagem fina para um copo rocks com gelo. Flutue o vinho por toda superfície do copo.

Modo de preparo do xarope simples:

2 partes de açúcar refinado

1 parte de água potável

Após ferver a água, leve o fogo a médio/baixo e misture o açúcar, sempre mexendo, por cinco minutos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos. Desligue e deixe a mistura em repouso até esfriar. Coe com peneira para um recipiente de vidro.

OLD FASHIONED

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60ml Wild Turkey

6 gotas de Angostura Bitters

1 torrão de açúcar

Guarnição: casca de limão siciliano

Modo de preparo: Em um mixing glass previamente gelado, adicione todos ingredientes, dissolva o torrão pressionando com a colher de bar e misture. Adicione gelo até a altura do líquido e mexa com a maior velocidade possível durante dez segundos. Transfira com coagem simples para um copo old fashioned ou rocks com gelo.

MINT JULEP

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60ml Wild Turkey

5ml xarope simples

6 a 8 folhas de limão

Guarnição: ramos de hortelã

Modo de preparo: Em um copo Julep previamente gelado, adicione todos ingredientes. Amasse levemente a hortelã com a colher de bar e misture. Adicione gelo picado até a metade, misture e complete com o máximo de gelo picado que couber.

MANHATTAN

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60ml Wild Turkey

30ml vermute tinto doce

6 gotas de Angostura

Guarnição: cereja amarena embebida em licores e óleos essenciais de laranja bahia.

Modo de preparo: Em um mixing glass previamente gelado, adicione todos os ingredientes e mexa com a maior velocidade possível, durante 16 segundos, com gelo em cubos até a altura do líquido. Transfira com coagem simples para uma taça previamente gelada.

BOURBON COLLINS

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60ml Wild Turkey

45ml suco de limão siciliano

45ml xarope simples

1 rodela de limão

Modo de preparo: Em um copo longo com cubos de gelo adicione todos os ingredientes. Mexa. Decore com rodelas de limão

OLD PAL

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60ml Wild Turkey

30ml vermute seco

30ml Campari

Guarnição: Uma casca de limão

Modo de preparo: Em um mixing glass com cubos de gelo, adicione todos os ingredientes. Mexa e transfira com coagem simples para um corpo do tipo “old fashioned” com gelo. Decore com a casca do limão.

WHISKEY SOUR

www.tbfoto.com.brWILD TURKEY - SP/SP - 25/03/2015Foto: Tadeu BrunelliATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

60ml Wild Turkey

1 clara de ovo

25ml suco de limão

15ml xarope simples

Modo de preparo: Na coqueteleira com gelo em cubos adicione todos os ingredientes e agite. Transfira com coagem simples para um copo do tipo “old fashioned” com gelo.

O Wild Turkey está disponível em todo o território nacional, com o preço sugerido de R$ 89,90.